Hướng dẫn cách làm mứt gừng vị trà xanh thơm ngon cho ngày Tết

0

Mứt gừng không còn quá mới lạ trong ngày Tết cổ truyền. Tuy nhiên với món mứt gừng vị trà xanh thì không hẳn ai cũng biết cách làm đâu nhé. Vị gừng ngọt thơm, cay cay thấm vị thanh mát vị trà xanh mới thật lạ và ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Nguyên liệu làm mứt gừng vị trà xanh gồm:

– Gừng bánh tẻ: 300gr

– Đường: 200gr

– Bột trà xanh: 5gr

– Muối: 1 ít

Hướng dẫn cách làm mứt gừng vị trà xanh ngon

Bước 1: Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái mỏng, rửa lại gừng lần nữa với chút xíu muối sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho gừng vào luộc khoảng 2-3 phút. Lặp đi lặp lại khoảng 1-2 lần để cho gừng bớt cay. Vắt vào nồi nước gừng một ít nước cốt chanh để gừng được trắng. Sau đó vớt gừng ra rổ để ráo.

Cho gừng vào một cái âu sạch thêm 200gr đường cùng 5gr bột trà xanh, trộn đều và để khoảng 2-3h đợi cho đường tan là được.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho gừng và cả nước đường ướp gừng vào chảo sên gừng ở lửa vừa.

Bước 4: Trong quá trình sên mứt gừng khi phần đường sánh lại hạ bớt lửa, đường kết tinh trắng bám vào từng miếng gừng. Bắc chảo ra bếp đảo liên tục để mứt gừng khô hẳn.

Cho mứt gừng vị trà xạnh ra đĩa, nếu dùng không hết cho vào lọ bảo quản kín dùng dần.​

Thành phẩm món mứt gừng thật thơm ngon và hấp dẫn. Thời tiết lạnh, mọi người cùng sum vầy bên nhau thưởng thức cay cay thơm mát vị trà xanh thì còn gì bằng. Tết này bạn hãy làm món ngon ngày Tết hấp dẫn này thôi nào!