Hướng dẫn cách làm hành muối giòn ngon đón Tết

0

Hành muối là món ăn không thể thiếu với mỗi gia đình việt trong ngày Tết cổ truyền. Hành muối chua chua giòn giòn ăn kèm bánh chưng, thịt mỡ thì còn gì bằng. Tết này bạn hãy tự làm hành muối cho gia đình mình đón Tết thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm hành muối:

– 1 kg hành trắng hoặc tím

– Nước vo gạo

– 1-2 quả ớt sừng nếu thích ăn cay

– Muối

– 2 bát nước sôi để nguội

– 1 bát đường

– 1 bát giấm gạo

– 1 củ gừng

– Hũ thủy tinh sạch muối hành

Hướng dẫn cách làm món hành muối ngon giòn:

Bước 1: Hành mua về bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ gốc và phần đầu hành, rửa sơ qua cho sạch lớp bụi bẩn.

Bước 2: Sau đó bạn cho hành vào tô hoặc thau rồi đổ nước vo gạo ngập hành và ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 3: Sau 6-8 tiếng thì vớt hành ra rửa lại thật sạch, cho hành vào tô và thêm vài thìa muối, xóc thật đều rồi để thêm 3-4 tiếng cho hành ra bớt chất hăng. Rửa lại hành bằng nước đun sôi để nguội cho bớt mặn, đổ ra để ráo nước.

Bước 4: Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước muối hành như sau: Cho giấm, đường, nước, 2 thìa cà phê muối vào cùng và khuấy đều cho muối đường tan hết.

Ớt sừng và gừng thái lát mỏng.

Xem thêm:  Bật mí cách chọn thịt tươi ngon, giòn ngọt đến miếng cuối cùng

Bước 5: Xếp hành vào hũ thủy tinh hoặc bằng sứ, xen lẫn ớt và gừng sau đó đổ nước giấm muối vào ngập hành, dùng vỉ hoặc dụng cụ để chèn lên trên đảm bảo cho hành luôn ngập trong nước muối.

Đậy kín khoảng 3-4 ngày sẽ chua giòn, tùy theo thời tiết mà hành sẽ nhanh chín hơn. Khi hành đã chín vừa ăn bạn cất trong tủ lạnh ăn dần.

Chỉ cần các thao thác thật đơn giản là bạn đã có món hành muối giòn ngon ăn Tết rồi đấy. Món  hành muối chua, giòn, cay nhẹ thật hấp dẫn,là món ăn ngày Tết độc đáo, bạn không nên bỏ qua cách làm hành muối này nhé. Chúc bạn thành công.