Cách nấu canh khoai chay ngon thanh nhẹ tại nhà

0

Bạn cảm thấy ngán với món canh nhiều dầu mỡ, hãy thử nấu canh khoai chay theo công thức dưới đây xem sao nhé. Mùi thơm nức cùng vị ngọt tự nhiên của món canh khoai chay khiến bạn thấy hứng thú nấu ăn hơn đấy.

Nguyên liệu nấu canh khoai chay gồm:

– Khoai tây: 200g

– Khoai lang tím: 150g

– Đậu phụ: 2 bìa

– Cà chua: 100g

– Lạc đỏ: 100g

– Hành hoa, gia vị

Thực hiện nấu canh khoai chay ngon hấp dẫn:

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai chay

Khoai tây, khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng. Cà chua bổ miếng cau. Lạc luộc qua cho mềm. Hành hoa xắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho thêm ít dầu thực vật, đun nóng. Cho cà chua vào đảo chín. Sau đó cho khoai tây, lạc vào, đổ một vào một tô nước, thêm gia vị, đậy nắp vung. Đun sôi khoảng 3 phút.

Cho khoai tây và lạc nấu cùng

Cho khoai tây và lạc nấu cùng

Bước 3: Cho tiếp khoai tím vào đun sôi thêm 3 phút nữa rồi cho đậu rán vào. Nếu thấy nước cạn bớt thì cho thêm để khoai và lạc chín bở.

Cho khoai tím vào nấu mềm

Cho khoai tím vào nấu mềm

Bước 4: Cuối cùng cho thêm hành lá và múc canh ra bát.

Món canh khoai chay đơn giản nhưng bổ dưỡng bạn có thể làm món canh ăn hàng ngày hay thích hợp làm món canh chay cho ngày rằm  hay mồng một cũng được nhé.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh khoai chay! Ngoài ra, bạn có thể học thêm cách nấu 6 món canh chay ngon hấp dẫn nữa nhé!